銀座カリー中辛 (Ginza Curry, piccantezza media)

Vista la frenesia della vita quotidiana in Giappone, a volte è difficile anche solo avere il tempo per prepararsi da mangiare: ecco perchè i Giapponesi mangiano ogni giorno almeno un pasto fuori casa (ed ecco perchè mangiare fuori è così economico), ed ecco soprattutto il motivo di una così mastodontica diffusione dei cibi istantanei. Non c'è solo il インスタントラーメン(Insutanto-Rāmen - Ramen Istantaneo): a giugno Shiho mi ha portato una marea di roba dal Giappone, e dalla borsa delle meraviglie ha tirato fuori anche questo: il Curry Istantaneo.

Questo piatto in particolare si chiama カレーライス(Karee Raisu - Riso al curry), parlerò in un altro post della preparazione e degli ingredienti, in breve è una specie diminestrone densissino di carne, verdure e crema di Curry Giapponese, dal colore marrone scuro. Questo "instant curry" è prodotto dalla 明治製菓株式会社(Meiji Seika Kabushiki-gaisha - Meiji Seika Co., Ltd.) e si chiama 銀座カリー(Ginza Karii - Ginza Curry). E' distribuito in diverse gradazioni di piccantezza, quello da me provato è il tipo 中辛(Chū-kara - piccantezza media) con carne di manzo. Esiste anche il curry istantaneo al pollo, o con aggiunta di formaggio etc.

Il retro della confezione: l'unica cosa che si deve capire è chiarissima: si può preparare in due modi: bagno-maria e microonde...

Prendete la busta all'interno della confezione, questa qui sopra...

E mettetela dentro una pentola di acqua bollente per 5 minuti...

Oppure svuotatela dentro un contenitore adatto, copritela (perchè esplode e schizza tutto) con pellicola e mettetela nel forno a microonde per 2 minuti. Già prima della cottura, il composto è adeguatamente denso e pieno di "roba": ho provato un altro tipo di instant curry, che recensirò più in là, e il confronto con questo era penosamente ridicolo. Dopo la cottura, mettete il prodotto in metà piatto, riempiendo l'altra metà di riso bianco cotto alla Giapponese, e il piatto è pronto.

Importantissimo: il カレーライス(Karee Raisu - Riso al curry) si mangia col cucchiaio!!! Questo è il primo piatto giapponese (anche se in Giappone è considerato un piatto occidentale) che abbia mai mangiato in tutta la mia vita: ero a cena a casa della mia insegnante di Giapponese, c'erano pure tre giapponesi tra gli invitati, lei ci diede le bacchette. Noi con grande foga nippofila cominciammo a mangiare con le bacchette, e finire fu tutt'altro che semplice viste le caratteristiche del piatto. Alla fine scoprimmo che ci aveva fatto uno scherzo, e i commensali giapponesi si erano divertiti un sacco a vederci sudare per quei buonissimi bocconi!!

Alla "prova palato", il 銀座カリー中辛(Ginza Karii Chū-kara - Ginza Curry piccantezza media) è estremamente simile al miglior curry preparato dalla tipica massaia giapponese, la densità è perfetta e il gusto non sa di chimico, ma di curry (e anche l'odore che generate attorno a voi ne è la prova): i pezzi di cipolla sono numerosi e croccanti e la verdura ha la giusta consistenza, e soprattutto c'è dentro vera carne di manzo al 100%. Penso che questa gradazione di piccantezza sia l'ideale e sconsiglio a qualunque non giapponese di spingersi oltre. A conti fatti, è il miglior instant curry in commercio.

Un ringraziamento alla mamma di Shiho pe avermi procurato questa confezione che a quanto pare è difficilmente reperibile nei コンビ二(Konbini - convenience stores), ma dev'essere necessariamente acquistata nei supermercati.

Una scannerizzazione della parte frontale della scatola: il quantitativo è 210 grammi, ed è per una sola persona...

La parte posteriore della scatola. おいしかった!! Potete comprare questo prodotto online anche presso Amazon (qui). Questo è il sito del prodotto.