鉄板焼き(Teppanyaki). お好み焼き3(Okonomi-yaki, parte terza)[RELOADED]
La seconda volta che ho mangiato お好み焼き(Okonomi-yaki) è stato ad 大阪(Ōsaka), la patria indiscussa di questa pietanza.
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Ecco quello che potremo chiamare un お好み焼きうどん(okonomiyaki-udon)...
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L'お好み焼き(Okonomi-yaki) pronto e già azzannato, con sopra le le 削り鰹(Kezuri-katsuo), scaglie di tonno ottenute tramite l'utilizzo del 鰹節削り器(Katsuo-bushi kezuriki) che si muovono per il calore generato dalla piastra. Anche noi intanto avevamo preso l'うどん(Udon) che cuoceva a destra assieme alle verdure. Un ottimo modo di mangiare l'お好み焼き(Okonomi-yaki) è inondarlo di maionese, da provare per forza...
Gli amici del tavolo affianco ci danno dentro! Nel mentre nel locale un cliente era stato annaffiato di birra da un cameriere maldestro: in Giappone in questi casi i ristoranti pagano la lavanderia al cliente. Il direttore del ristorante in persona ha servito i clienti del tavolo interessato per tutta la sera, con fare estremamente servile, e ha relegato il cameriere maldestro in cucina...cose incredibili!
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